Работа с семьей

Цели и задачи МБДОУ ДС № 13

 на 2013-2014 учебный год

Цель:

Организация работы МБДОУ в условиях реализации федерального государственного образовательного стандарта дошкольного образования.
Задачи: 

1. Изучить требования Закона РФ «Об образовании в Российской Федерации» по реализации дошкольного уровня образования.

2. Оптимизировать систему планирования совместной деятельности педагогов и детей на основе педагогической диагностики (мониторинга).

Новые нормативные документы

1. Закон об образовании 2013 - федеральный закон от 29.12.2012 N 273  ФЗ "Об образовании в Российской Федерации"
2.  Санитарно - эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций"
             Организация режима дня дошкольников

Организация питания в ДОУ

Здоровое питание дошкольников

Всем уже давно известно, что правильное питание детей, не зависимо от возраста, является залогом их здоровья. Поскольку дети дошкольного возраста продолжают усиленно расти, у них активно формируются все органы и системы, а также идет интенсивный обмен веществ, то правильное  питание дошкольников не менее важно, чем в раннем возрасте.

Правильное питание

это, главным образом, здоровое питание, под которым понимается употребление продуктов, которые содержат достаточное количество необходимых витаминов и микроэлементов, и не имеющих в своем составе вредных веществ.

Интенсивное развитие детского организма и двигательная активность сопровождаются большой затратой энергии. Поэтому дошкольникам требуется большего количества белков, витаминов и минеральных веществ. Но это не значит, что чем больше ребенок получает пищи, тем лучше, так как переедание может стать причиной некоторых серьезных нарушений в состоянии здоровья.

Питание дошкольника, как и питание детей любого другого возраста, должно быть сбалансированным, то есть должно полностью удовлетворять потребность организма в основных пищевых веществах и энергии.

Примерно, в суточный рацион детей дошкольного возраста должно входить:
150 гр. мяса или рыбы,
50 гр. творога,
500 мл молока или кисломолочных напитков,
5 гр. сыра,
½ яйца,
20-25 гр. сливочного масла,
10-15 гр. сметаны.
Необходимое количество углеводов ребенок должен получать с хлебом, различными крупами, макаронными изделиями, овощами, фруктами, сахаром и кондитерскими изделиями.
Помните, что все должно быть в меру.

Кроме того, ежедневное меню дошкольника не должно содержать блюда, сходные по своему составу. Например, если на завтрак вы предлагаете кашу, то на ужин лучше дать овощное блюдо. Рацион ребенка в достаточном количестве должен содержать овощи и фрукты, поскольку они богаты витаминами, а также усиливают выработку пищеварительных соков и способствуют улучшению аппетита.

Не забывайте и о том, что необходимо соблюдать суточную калорийность рациона, а также определенный режим питания ребенка, т.к. он способствует правильному пищеварению и хорошему аппетиту.

Чем позже ребенок узнает, что такое майонезы, кетчупы и прочие консерванты – тем лучше для его организма. Так чем же и в каких количествах кормить малыша, чтобы ему питательных веществ хватало? 

Правильное питание для детей:

1) Молоко. Оно должны преобладать в рационе крохи в первые три года жизни. Дошкольнику нужно в день от 400 до 600 грамм разных кисломолочных продуктов – кефир, простокваша, ряженка и т.п. Молоко в чистом виде лучше использовать для приготовления каш, так как оно может вызвать повышенное газообразование. После двух лет постепенно вводят нежирную сметану, сыр, натуральные йогурты. Их добавляют в готовые продукты или дают через день.

 2) Мясо. Даже если вы убежденный вегетарианец, не стоит распространять свои привычки на малыша. Питание ребенка не может строиться только на продуктах с растительным белком. Мясные пюре дают детям уже с 9 месяцев, а с полутора лет количество мясных блюд в рационе крохи должно быть увеличено до 5 полных порций в неделю (по 100 грамм). Важно, чтобы мясо было нежирным, поэтому свинина, гусь и утка категорически не походит, они слишком тяжелые для нежного желудка ребенка. Зато зеленый свет дан паровым котлетам из говядины, отварной телятине или курятине. Дошкольника можно побаловать детскими колбасными изделиями, а вот ветчина, бекон, копченые колбасы и сало должны быть исключены из меню ребенка.

3) Рыба. Рыбу дают ребенку в те дни, когда в меню нет мяса. В противном случае, пищеварительная система малыша может не справиться с обилием белковой пищи. Для супа, паровых котлет и суфле выбирают нежирные сорта, такие как окунь, хек, судак и тому подобное. Порция в 100 грамм два-три раза в неделю обеспечивает растущий организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами.

4) Овощи-фрукты. До полутора лет, ребенку требуется 250 грамм овощей и 100 грамм фруктов, позже – 350 и 200 грамм соответственно. Для детей-аллергиков, доля овощей может быть увеличена до 400 грамм в день за счет уменьшения потребления некоторых фруктов. В будущем, питание ребенка в школе, должно так же основываться на овощах и фруктах, так как именно в них содержатся полезные антиоксиданты и вещества, укрепляющие иммунную систему маленького человека.

 5) Каши. Раньше каши, богатые белками и растительной клетчаткой, служили основой питания ребенка. Сегодня – каши незаслуженно забыты, многие родители считают, что «хлебный» рацион вполне могут обеспечить белый хлеб и сдобные булочки. Это не так, клетчатка и витамин группы Б содержатся в первую очередь в гречневой и овсяной каше, а сдоба содержит лишь углеводы, способствующие быстрому набору веса. В идеале, ребенок дошкольного возраста должен получать тарелку каши на завтрак каждый день.

6) Яйца. После года, если нет аллергии, детям полезно давать яйца не только в вареном виде, но и в виде омлета или «в мешочке». Половинка яйца в день снабдит организм ребенка половиной суточной нормы витамина А, Д, Е.  

Когда я ем, я глух и нем!

Ребёнка необходимо обучать правильному поведению за столом.

Малыш должен сидеть прямо, не опираясь во время еды локтями на стол, не расставляя их широко в стороны. Он должен уметь правильно пользоваться ложкой: держать ее тремя пальцами - большим, указательным и средним, зачерпывая еду так, чтобы она не проливалась, подносить ложку ко рту боковым краем, а не суженной частью.

Ребенок должен помнить, что если приходится накалывать вилкой кусочки еды, то ее необходимо держать зубцами вниз, а если есть пюре, густую кашу или вермишель - как лопаточку.

Пользуясь столовым ножом, ребенок должен держать его в правой руке, а вилку - в левой. Взрослые должны приучить его не нарезать всю порцию сразу, а отрезав кусочек, съесть его, и лишь потом отрезать следующий. Такой порядок предотвращает быстрое охлаждение плотной пищи и позволяет сохранить привлекательный внешний вид блюда.

Необходимо, чтобы у малыша выработалась привычка жевать не спеша, с закрытым ртом. Если у него плохой аппетит, недопустимо развлекать его во время еды, разрешать смотреть телевизор или обещать вознаграждение за то, что он все съест. Подобные поощрения нарушают пищеварительный процесс, а аппетит не улучшают вовсе.

Мягко, но настойчиво взрослые должны донести до малыша мысль, что во время еды играть с посудой, размахивать руками, громко разговаривать, смеяться, отвлекаться, поднимать еду с пола или брать ее руками (кроме особо оговоренных этикетом случаев) - это некрасиво.

Ребенок должен принимать пищу в спокойном состоянии (это относится не только к шестилеткам!). Надо избегать ссор и неприятных разговоров за столом - это тоже ухудшает процесс пищеварения и снижает аппетит.

Не следует давать малышу еды больше, чем он сможет съесть. Лучше потом положить чуточку добавки.

Малыш должен знать, что из-за стола можно выйти, окончив трапезу, только с разрешения старшего (но, конечно, не с куском хлеба или другой пищей в руках). Он обязательно должен поблагодарить присутствующих, задвинуть стул, убрать за собой посуду, помыть руки (так же, как и перед едой) и сполоснуть рот.

Ребенок очень быстро усвоит все эти правила, если перед его глазами будет пример взрослых, и если прием пищи будет проходить за красиво накрытым столом, в спокойной обстановке